Il giorno in cui fiorisce vanno raccolti e staccati gli stimmi per farli seccare. Prima ho fatto la foto però! Un muggito e un saluto, Silvia & Olivia!
Eccoli!! Ma secondo te perchè vanno staccati? Nella mancha so che li raccolgono quando i fiori sono ancora schiusi così che gli stimmi non si rovinino una volta aperto il fiore ma il motivo è solo quello? Io ho lasciato il fiore e staccato gli stimmi!;-)
Vanno raccolti prima che il fiore si apra completamente, sia a livello di orario durante il giorno, sia a livello di fioritura, perchè cambia la qualità dello zafferano estratto. Inoltre si raccoglie il fiore in campo e poi si separano gli stimmi con relativa calma ma questo per chi li coltiva come lavoro. Gli stimmi vanno staccati dove inizia la parte bianca e essicati subito. A livello di piacere e per un quantitativo di fiori minimo puoi prenderli anche da fiore!
Eccoli!! Ma secondo te perchè vanno staccati? Nella mancha so che li raccolgono quando i fiori sono ancora schiusi così che gli stimmi non si rovinino una volta aperto il fiore ma il motivo è solo quello? Io ho lasciato il fiore e staccato gli stimmi!;-)
RispondiEliminaVanno raccolti prima che il fiore si apra completamente, sia a livello di orario durante il giorno, sia a livello di fioritura, perchè cambia la qualità dello zafferano estratto. Inoltre si raccoglie il fiore in campo e poi si separano gli stimmi con relativa calma ma questo per chi li coltiva come lavoro. Gli stimmi vanno staccati dove inizia la parte bianca e essicati subito.
RispondiEliminaA livello di piacere e per un quantitativo di fiori minimo puoi prenderli anche da fiore!